Μπιφτέκια κοτόπουλου και παρμεζάνα




για 4-6 άτομα.

1 κιλό κιμά κοτόπουλου
300 γραμμάρια κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
Ψίχα από 1 ψωμί
Μισό κρεμμύδι τριμμένο
2 ντομάτες τριμμένες
2 αβγά
1/2 κούπα ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι

Διαβάστε επίσης:   Αρνάκι κατσαρόλας με μάραθο

Ζυμώνετε όλα τα υλικά και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για μια ώρα.
Ανοίγετε τα μπιφτέκια που πλάθετε, βάζετε σε κάθε ένα ένα κομμάτι παρμεζάνα στο κέντρο και τα κλείνετε καλά.
Ψήνετε σε δυνατό φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις, από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20 λεπτά.

  

Ελάτε στην παρέα μας!